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コツ・ポイント
クリームチーズはヨーグルトと混ぜる時に混ぜきらないでダマを残す事により、おからとよく絡んで美味しさが引き立ちます！
材料
３人前
調理時間: 約15分
| おから | 80g |
|---|---|
| クリームチーズ | 100g |
| ヨーグルト | 150g |
| グラニュー糖 | 100g |
| レモン汁 | 少々 |
| 生クリーム | 150g |
| アーモンド | 10g |
| 黒蜜 | 少々 |
作り方
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STEP 1
ボウルにチーズ、グラニュー糖、ヨーグルトを入れてよく混ぜる、さらにおからを入れた後、レモン汁を数滴垂らす。
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STEP 2
６分に立てた生クリームをさっくりと混ぜて冷蔵庫で冷やす。
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STEP 3
温めたスプーンで器に盛り付け黒蜜とアーモンドを飾って完成です。
田島 満成シェフ
バーテンダーやイタリアンでの経験を活かし、固執せず様々なジャンルに対応出来る事が売りですが、追求心を忘れずに「食」の可能性を常に模索しています。 女性の健康や美を意識した料理を特に心掛けており、定期的にお店で開催している料理教室では皆様のご意見も聞きつつ、楽しく触れ合いたいと思っています。レシピはもちろん、料理教室へご参加いただくことで、こだわりの料理の数々をお楽しみいただければ幸いです。
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