2人前
　調理時間：
約15分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
シーフードミックス 160g 冷凍でも可 
空豆 100g 空豆を約20秒茹でてから氷水で冷まし、薄皮を剥がす。  
生クリーム 200g  
牛乳 100g  
しらす 35g  
無塩バター 20g  
塩 一つまみ ソースの仕上がりによって調整 
スパゲティ 約180g  
レモン 40g くし切りX4ヶ 
コツ・ポイント
●空豆の薄皮を剥く際に、おはぐろ側を指でつまんで押し出すと簡単に薄皮が剥がれます。 ●レモンを入れてから火にかけ詰め過ぎるとソースの味がえぐくなってしまうので煮込み過ぎに注意しましょう。 ●お皿に盛り付けてからレモンの皮を削ってあげるとレモンの爽やかな風味が増します。

Recipe

  1. STEP1

    鍋に無塩バター、生クリーム、牛乳、シーフードミックスを入れ中火で沸くまで火にかける。

  2. STEP2

    沸いたstep1にレモンを入れ弱火にし、軽くとろみがついたら空豆、しらすを入れ火を止める。

  3. STEP3

    パスタ用のお湯を沸かしパスタを約7分(芯が少し残る程度まで)茹でる。

  4. STEP4

    パスタが茹で上がる約1分前にstep2を火をかけ、パスタを投入する。 最後に塩で味を調整して、お皿に盛り付け完成。