- 1人前
- 調理時間:
- 約10分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
大根 | 少々 | 2mmスライス |
人参 | 少々 | 2mmスライス |
ほうれん草 | 2本 | ボイルして結ぶ |
鶏挽肉 | 50g | |
おろし生姜 | 少々 | |
長ねぎ | 2cm | みじん切り |
卵 | 1/2個 | |
柚子 | 少々 | 3mmくらいの幅で皮だけ剥く |
しいたけ | 1個 | ボイル |
かつおだし | 360ml | |
薄口醤油 | 少々 | |
みりん | 少々 | |
塩 | 少々 | |
粉山椒 | 少々 | お好みでつかいます |
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
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大根 | 少々 | 2mmスライス |
人参 | 少々 | 2mmスライス |
ほうれん草 | 2本 | ボイルして結ぶ |
鶏挽肉 | 50g | |
おろし生姜 | 少々 | |
長ねぎ | 2cm | みじん切り |
卵 | 1/2個 | |
柚子 | 少々 | 3mmくらいの幅で皮だけ剥く |
しいたけ | 1個 | ボイル |
かつおだし | 360ml | |
薄口醤油 | 少々 | |
みりん | 少々 | |
塩 | 少々 | |
粉山椒 | 少々 | お好みでつかいます |
下準備の行程に記載された野菜をカット、ボイルする。
ボールに鶏挽肉、生姜、卵、ネギを入れよく混ぜる。
かつおだしを鍋に入れて塩、しょうゆ、みりんで味を整え材料を入れる。
器に盛り付け完成。 お好みで山椒を振ってみましょう。