生ハムのフレッシュチーズ巻き〜シュータースタイル〜の写真を投稿する
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彩り良く盛り付けて視覚でも愉しんで下さい。
2人前
調理時間: 約8分
生ハム | 1~2枚 |
---|---|
モッツァレラチーズ ▶または、カマンベールチーズ | |
ミニトマト ▶赤、黄、オレンジ | 各1個 |
金柑スライス ▶または、オレンジ | 4枚 |
カイワレ大根 | 約6本 |
エキストラバージンオリーブオイル ▶または、グレープシードオイル | 小さじ1.5杯 |
岩塩 | 適量 |
ミックスペッパー | 適量 |
STEP 1
トマトを4カットにし、ショットグラスに2個ずつ入れ、金柑又はオレンジを1枚入れる。
STEP 2
エキストラバージンオリーブオイルorグレープシードオイルをStep1に適量かけ、胡椒を適量掛ける。
STEP 3
チーズを一口サイズにカットする。
STEP 4
生ハムをチーズの幅にカットし、チーズ、金柑またはオレンジ、カイワレ大根と一緒に巻き、竹串に刺してショットグラスの上に乗せる。
STEP 5
お皿に岩塩で線を作り、対角にショットグラスを置いて完成。
小さい頃から物作りする事が好きでした。 小学生低学年のとき、祖母と芋餅など作るようになってからコックさんになりたいと思い、それから料理を作る事が好きになりました。 高校卒業し、光塩学園調理製菓専門学校に入学し、イタリアンシェフになりたく勉学努めておりましたが、校外実習があり、張り紙で「(鉄板焼き)肉鮮海鮮ステーキ円山」を目にして、鉄板焼きってどうんなことするのか、どんな物作るのか、なんか楽しそうと言う興味本位で実習に行ったところ、先輩方の塩、胡椒の掛け方やフランベなどのパフォーマンス、お客様と会話するサービス、鉄板をお客様の目の前にするカウンターの臨場感、お客様の声がその場で聞ける嬉しさなどを目の当たりにし、ここで働きたい、こんな仕事してみたいと決意しました。
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