- 2人分
- 調理時間:
- 約15分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
■ 味噌漬け焼き | ||
鶏もも肉 | 1枚 | 厚さを均等に処理し水分を抜く |
田舎味噌 | 100g | |
酒 | 40cc | |
みりん | 15cc | |
■ 人参のゴマ和え | ||
人参 | 1/3本 | マッチ棒の大きさに切る |
白ゴマ | 適量 | |
醤油 | 少々 | |
砂糖 | 少々 |
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
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■ 味噌漬け焼き | ||
鶏もも肉 | 1枚 | 厚さを均等に処理し水分を抜く |
田舎味噌 | 100g | |
酒 | 40cc | |
みりん | 15cc | |
■ 人参のゴマ和え | ||
人参 | 1/3本 | マッチ棒の大きさに切る |
白ゴマ | 適量 | |
醤油 | 少々 | |
砂糖 | 少々 |
【味噌漬け焼き】ボールに田舎味噌と酒とみりんを入れ、ホイッパーでよく混ぜる。 その中に鶏肉を入れてよくなじませる。
鶏肉は袋もしくはタッパー等で冷蔵庫で1日漬ける。
【調理】ついている味噌を手で拭ってから、フライパンや魚焼き器等で弱火で焼く。器に盛り付け完成。
【人参のゴマ和え】 人参を約3分ほど茹でる。
ボウルに茹でた人参を入れ、ゴマをひねりながら人参全体に絡むくらい入れる。 さらに醤油と砂糖をいれ混ぜ、器に盛り付けて完成。
※その他おすすめ食材(ブロックベーコン、魚の切身、鶏のササミなど)。食材はそれぞれ別の容器で漬けること。