トリコローレと塩レモンのオムレツ シーザーソースの写真を投稿する
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コツ・ポイント
・塩レモンは塩分が強く卵に混ざりずらいので控えめに。またしっかり混ぜて。
・バジルとトマトとクリームチーズのトリコローレはシーザーソースと相性抜群。
・サッパリながらソースのコクで一品料理にも。
材料
1人分
調理時間: 約10分
| 卵 | Lサイズ3個 |
|---|---|
| 塩レモン きざみ | 小さじ1 |
| バジル | 2枚 |
| プチトマト ▶4割りカット | ３個 |
| ピュアオリーブオイル | 大さじ1 |
| クリームチーズ ▶小さくカット | 15グラム |
| シーザーサラダドレッシング | 適量 |
| 飾りの葉 | 一枚 |
作り方
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STEP 1
卵をといて塩レモンを刻んでよく混ぜる。プチトマトとバジルを混ぜる。
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STEP 2
テフロンパンにオイルを温めて、卵を流して混ぜて半熟でクリームチーズを散らして包む。
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STEP 3
シンプルに完成です。
お好みでシーザーサラダドレッシングをソースにして。
嶋倉 秀一シェフ
日経レストランメニューグランプリ、2012年大会で ピクルスで頂く豚の角煮 和風黒オリーブソースが優勝、全国第一位となる。ぐるなびシェフメニューグランプリでも2010 東北エリア賞受賞「食べるラー油仕立て海の幸のスパイシーオイル煮」を受賞している。創作&和洋中、そして調味料&食材に制限せずに新しい組み合わせと新しい味を研究しています。食材知識も含め、たくさんのお客様に喜んで頂ける商品を提供していきます。
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