STEP 1

【蘇鉄トマトジュース】
丁寧に育てられたトマトで作るジュースは濃厚でとても甘くて美味しい。キラキラと輝くこのジュースを加熱して更に甘いトマトソースを作ります。

STEP 2

【玉葱を炒める】
フライパンにオイルを敷き、甘味を増すようにキツネ色に炒める。

STEP 3

【ベーコンを炒める】
手鍋にオイルを敷き、にんにくを入れ、キツネ色になったらベーコンをカリカリになるまで焼く。焦げ付きやすいので木べらで底面をこすって下さい。

STEP 4

【人参を炒める】
最後にStep2に人参を入れてよく炒める。全体的にしんなりとなったらOK。

STEP 5

【トマトジュースを混ぜる】
Step4にトマトジュースを入れ、ケチャップ、塩、ホワイトペッパーで味付け。ドライハーブを入れて香り付けをして約5分煮詰める。

STEP 6

【トマトソースを濾す】
出来上がったトマトソースをシノワで濾して完成！

STEP 7

【濃厚！トマトソース】
野菜の旨み、ベーコンの香りが移ったトマトソース。ひと手間加えるだけで飲んでも濃厚なジュースが更に美味しいトマトソースになります！

STEP 8

【アマトリチャーナ】
Step6で濾した玉葱・人参・ベーコンを入れて、出来立てのトマトソースでパスタを作ると美味しいアマトリチャーナが完成！