- 2人前
- 調理時間:
- 約10分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
紅白かまぼこ | 8枚 | 1cmにスライスする |
モッツァレラ | 8枚 | 1cmにスライスする(かまぼこと同じくらい) |
アンチョビフィレ(又はペースト) | 少々 | フィレは細かく切る |
小麦粉 | 適量 | |
■ 衣 | ||
小麦粉 | 70g | |
溶き卵 | 小さじ1 | といておく |
コーンスターチ | 2g | |
ビール(あれば) | 少々 |
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
紅白かまぼこ | 8枚 | 1cmにスライスする |
モッツァレラ | 8枚 | 1cmにスライスする(かまぼこと同じくらい) |
アンチョビフィレ(又はペースト) | 少々 | フィレは細かく切る |
小麦粉 | 適量 | |
■ 衣 | ||
小麦粉 | 70g | |
溶き卵 | 小さじ1 | といておく |
コーンスターチ | 2g | |
ビール(あれば) | 少々 |
かまぼこにモッツァレラをのせ、アンチョビを表面に塗り、もう一枚のかまぼこをかぶせてサンドする。
小麦粉をまぶし、衣をくぐらせ、180℃の油で短時間にカリっと揚げる。お皿に盛り付けたら完成。
*かまぼこの代用で、ズッキーニや食パン等でも楽しめます。