薬膳蒸し豆腐の陰陽ソース添え黎 志健シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント 消化もよく、胃腸にも優しいので、ご年配の方に合います。 彩りもきれいで食欲がわきます。食育にもなります。 2人前/調理時間:約10分 材料・調味料 分量 下準備 えび 8尾 すり身にする 絹豆腐 1/2丁 水切りする 枸杞(くこ)の身 少々 乾燥椎茸 1枚 戻しておく ■ 調味料 塩 小さじ1/4 砂糖 小さじ1/4 ごま油 適宜 こしょう 少々 片栗粉 大さじ1/3 ■ ソース1:蟹みそソース 蟹みそ 大さじ6 スープ 30cc 塩 小さじ1/4 片栗粉 大さじ1/3 ■ ソース2:ほうれん草ソース ほうれん草 2本 茹でておく スープ 50cc 塩 小さじ1/4 片栗粉 大さじ1/3 作り方 1 【調味料】塩、砂糖、ごま油、こしょう、片栗粉を混ぜる。 2 えびと絹豆腐、調味料を混ぜ合わせ、ハート型に入れ、6分蒸す。 3 【ソース1:蟹みそソース】 蟹みそ、スープ、片栗粉を混ぜる。 4 【ソース2:ほうれん草ソース】 ほうれん草、スープ、塩、片栗粉を混ぜ、ミキサーにかける。 5 Step2にソースを入れ、枸杞の身、乾燥椎茸で飾りつける。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 元祖中華冷麺 田 俊(旦妃楼飯店(ダンヒロウハンテン)) 〔まかない〕豚肉の竜田揚げ 甘酢あんかけ 岩元 学(レストラン アピシウス ) 鶏の唐揚げ黒酢炒め 清々しいセルフィーユとディルの香り 薮崎 友宏(南青山 Essence) 薬膳蒸し豆腐の陰陽ソース添えの写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20