2人前
　調理時間：
約15分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
ごはん １合 炊きたてがよろしいです。 
ゆでたまご １個分  
納豆 ２０ｇ よくかき混ぜて、添付のタレや醤油で味付け 
刻みのり 少量  
■ 丸鶏がら醤油 
水 大４  
丸鶏がらスープ 大1  
醤油 大１  
長葱 ３㎝位 みじん切りにして、レンジで２０秒ほど温める 
■ 寿司酢 
酢 180ｍｌ  
砂糖 １２０ｇ  
丸鶏がらスープ ２０ｇ  
塩 １５ｇ  
コツ・ポイント
玉子はみじん切りが難しいときは、ざるで漉すと細かくなります。お寿司を切る時は、包丁を軽く水で濡らすと切りやすくなりますよ　ご飯と醤油の丸鶏の味が玉子に合わさり親子とまあるい味わいにしてくれます。 　

Recipe

  1. STEP1

    寿司酢の分量を合わせ、ひと煮立ちさせてよく溶かしてから寿司飯を作る

  2. STEP2

    ゆで卵は黄身と白身を分けてみじん切りする

  3. STEP3

    水と鶏がらスープを火にかけて1/4ほどに煮詰めたら、醤油と温めた長葱を絞った汁を合わせる

  4. STEP4

    酢飯を巻きす等に敷き詰めて巻きます

  5. STEP5

    横から見てこんな感じに巻いていきます。

  6. STEP6

    巻いたご飯の上に納豆を乗せて、上から玉子を交互に掛けます。

  7. STEP7

    適当な大きさに切って刻みのりを盛りつけます。丸鶏がら醤油につけて食べます。玉子はボロボロしてますが、納豆にくっついているので落ちません