STEP 1

オニオンチキンスープを作る。玉ねぎをスライスし、フライパンにサラダ油、きざみニンニクをしんなり色がつくまで炒める。水、ガラスープを加えて沸いたら20分間煮こむ。

STEP 2

強火で煮込むことで、玉ねぎがしっとり、甘くて旨味の濃いスープが出来上がります。

STEP 3

具のチキンソテーを作る。下味をつけ、ノンオイルで皮の方から焼く。裏返して焼き色をつける。余分な脂をペーパーで拭き取る。オニオンスープを90cc加え

STEP 4

フタをして、中まで火を通す。

STEP 5

パエリアに仕上げます。フライパンにオニオンチキンスープを沸かし、米を加えて3分ほどトロミが出るまで煮て、フタをして弱火で15分火を通す。

STEP 6

その間に具の野菜を仕込みます。ブロッコリーはレンジで温め、パプリカは薄くスライスします。

STEP 7

鶏肉をカットし、野菜を散らして盛り付けて完成です。