中野 忠徳 シェフ
1973年生まれ。立教大学卒業後、家業を継ぐ。
その後、イタリアに渡り、イタリア料理の素晴らしさを味わう。
野菜ソムリエシェフとして毎日のように野菜と向き合う日々。
華やかな野菜の色に心を揺さぶられます。
その色の中にある栄養。
私の料理を食べにお越し頂くお客様に沢山の色を食べて頂きたい。
だから、色とりどりの野菜を料理一つ一つに盛り付けています。
レシピ( 1-15件 / 28件 )
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夏野菜たっぷり菜園風パスタ
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2色トマトジャム
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とっても簡単すぐ出来る!あっという間に安納芋のスイートポテト
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端午の節句のお祝いに♪冷製ゼンパスタ
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半熟卵のミルフィーユちらし寿司
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イチゴ大好き!鯉のぼりシフォンロール
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華やかでかわいい!クリスマスリースサラダ
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ボローニャ風リゾットとフジッリのおにぎらず
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イタリア産生ハムとカマンベールチーズ、古代米のおにぎらず
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メイソンジャーで完熟トマトのフローズンレッドスムージー
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色とりどりの春野菜がたっぷり♪子供も喜ぶカポナータパンケーキ
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蘇鉄トマトジュース+有機豆乳で作る♪ノンアルコールカクテル
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濃厚!完熟!!蘇鉄トマトソース
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簡単にできる!プチ贅沢♪Xmasにブランドポークのスペアリブ
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揚げない!ミラノ風ポークカツレツ!!トマトバジルソース