1953年徳島県出身。
京都 ・嵐山「吉兆」で修業し、創業者の故湯木貞一氏から直接薫陶を受ける。
現在は阿波国・徳島市内から車で30分、四国山地の入口に位置する佐那河内村の山里にある隠れ家のような料亭「虎屋　壷中庵」の店主として、故郷・徳島の豊かな山里の恵みを生かす、野趣溢れる独自の懐石料理を日々提供している。

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