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鹿肉の赤ワイン煮込み、八丁味噌と山椒の香り
池田 亮太
フリーランス
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山梨・明野産猪肉のフレンチボタン鍋
鈴木 信作
Restaurant愛と胃袋
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コック・オ・ヴァン（鶏の赤ワイン煮）
梶山 孝浩
L’enfant Coeur et Coeur
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豚ばら肉のコンフィ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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豚肉のクリーム煮 バターライス添え
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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さんまのオイルサーディン風
古屋 耕平
フランス料理 FURUKAWAYA
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シラスのピサラディエール
生井 祐介
CHIC peut‐etre （ シック プッテートル）
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とりもも肉やわらかソテー 水ナスとフルーツトマトのサラダ
田中 雄基
marcnoir －マルノワ－ 三軒茶屋
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マッシュポテト
今帰仁 実
ロドラント ミノルナキジン
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店主の地元！！「チバザポーク」のパテ
飯嶋 優太
肉 Bistro INOW＆MONI
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花椒香る 豚と枝豆のビール煮込み
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
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鶏の手羽先コンフィのソテー トマトプロヴァンサルソース
成松 真悟
Restaurant Perfumes
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パテ ド カンパーニュ
杉本 敬三
Restaurant La FinS （レストラン ラ フィネス）
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牛肉の赤ワインとフォンドボー煮込み 西洋ワサビと共に。
嶋倉 秀一
大山
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大山鶏もも肉のポトフ
相馬 公夫
シェソーマ
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ピサラディエール
川手 寛康
Florilege フロリレージュ
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瀬戸内ひろしまレモンのほろ苦さをのせたサーモンのタルタル
関戸 嘉之
ＧＯＳＳ champagne ＆ glasswine comfort
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豚バラ肉の赤ワイン煮込みとジャガイモのエクラゼ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット