エリニキ・ジモクラティアの朝

エリニキ・ジモクラティアの朝

林 和貴シェフのレシピ

コツ・ポイント

ギリシャヨーグルトに更なる旨味を加えることで、色々な料理に多様化できるチーズみたいな商品ができあがります コツは混ぜて、一晩寝かすだけ

材料

2〜3人分
調理時間: 約10分

ギリシャヨーグルト 1p 
ホイップ豆乳 30g 
レモン汁 20cc 
少々 
蜂蜜 少々 
中玉トマト 2個 
サラダ野菜 少々 
生ハム 3枚 

作り方

  • 卵白を7分立て泡立てする  ホイップ豆乳とギリシャヨーグルトを混ぜ合わせレモン汁と泡立てした卵白を混ぜる 混ぜたらさらしを引いた笊に流す

    STEP 1

    卵白を7分立て泡立てする  ホイップ豆乳とギリシャヨーグルトを混ぜ合わせレモン汁と泡立てした卵白を混ぜる 混ぜたらさらしを引いた笊に流す

  • 笊に流したものを一晩冷蔵庫で寝かす

    STEP 2

    笊に流したものを一晩冷蔵庫で寝かす

  • 食パンを軽く焼き、その上に好みの野菜をのせ、一晩寝かしたヨーグルトをのせ、生ハム、トマトそして最後に蜂蜜をかけて完成

    STEP 3

    食パンを軽く焼き、その上に好みの野菜をのせ、一晩寝かしたヨーグルトをのせ、生ハム、トマトそして最後に蜂蜜をかけて完成

  • Step3の商品にバターピーナッツを加えたり、梅肉を加えてスティック野菜につけたりできるそして余ったら冷凍保存も出来るので色々と使い勝手いい商品です

    STEP 4

    Step3の商品にバターピーナッツを加えたり、梅肉を加えてスティック野菜につけたりできるそして余ったら冷凍保存も出来るので色々と使い勝手いい商品です

林 和貴

林 和貴シェフ

野菜料理を中心に体にいい物を探し選び、お客様に野菜ってこんなに味があって美味しいと言って頂けるようなお店です。

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