４人分
　調理時間：
約15分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
■ スポンジ用 
大豆粉（もしくはホットケーキミックス） 100g スポンジ用 
全卵 １個 ほぐしておく 
牛乳 40cc  
砂糖 大さじ1～2(好みで  
エスプレッソコーヒー 30g  
オリーブオイル 小さじ1  
■ クリーム用 
卵白 1個分 メレンゲにする 
パルテノギリシャヨーグルト 1個  
生クリーム 100cc  
砂糖 大さじ２  
■ 仕上げ用 
バナナ 適量  
エスプレッソコーヒー液 大さじ2(30cc程  
ココアパウダー 適量  
ミントの葉 適量  
コツ・ポイント
本来マスカルポーネというチーズを使ってつくるティラミスのクリームを、 パルテノヨーグルトを使って、簡単、手軽に、しかもヘルシーに作りました！

Recipe

  1. STEP1

    ボウルにスポンジ用の材料を入れ、ほぐして粉を入れて混ぜる。

  2. STEP2

    コーヒー、オリーブオイルを加え、滑らかになるまで混ぜる。

  3. STEP3

    くっつかないようオリーブオイルを塗った耐熱カップに生地を流し、（厚さ1～2センチくらい）900wで1分前後電子レンジにかける。(容器により時間は要調節。）

  4. STEP4

    できあがったスポンジ生地（表面がべとべとしていなければOK。）をとりだし、粗熱がとれたらサイコロ状に刻む。

  5. STEP5

    メレンゲを泡立てヨーグルト、生クリーム、砂糖をさっくり混ぜる。

  6. STEP6

    透明カップ容器に、スポンジ、クリーム、バナナ、エスプレッソコーヒー液、が層になるよう重ねる。(2回繰り返す。）

  7. STEP7

    最後にクリームの表面にココアパウダーをかけてミントを飾る。