パルテノヨーグルトなんちゃってティラミスの写真を投稿する
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本来マスカルポーネというチーズを使ってつくるティラミスのクリームを、
パルテノヨーグルトを使って、簡単、手軽に、しかもヘルシーに作りました!
4人分
調理時間: 約15分
■スポンジ用 | |
---|---|
大豆粉(もしくはホットケーキミックス) ▶スポンジ用 | 100g |
全卵 ▶ほぐしておく | 1個 |
牛乳 | 40cc |
砂糖 | 大さじ1~2(好みで |
エスプレッソコーヒー | 30g |
オリーブオイル | 小さじ1 |
■クリーム用 | |
卵白 ▶メレンゲにする | 1個分 |
パルテノギリシャヨーグルト | 1個 |
生クリーム | 100cc |
砂糖 | 大さじ2 |
■仕上げ用 | |
バナナ | 適量 |
エスプレッソコーヒー液 | 大さじ2(30cc程 |
ココアパウダー | 適量 |
ミントの葉 | 適量 |
STEP 1
ボウルにスポンジ用の材料を入れ、ほぐして粉を入れて混ぜる。
STEP 2
コーヒー、オリーブオイルを加え、滑らかになるまで混ぜる。
STEP 3
くっつかないようオリーブオイルを塗った耐熱カップに生地を流し、(厚さ1~2センチくらい)900wで1分前後電子レンジにかける。(容器により時間は要調節。)
STEP 4
できあがったスポンジ生地(表面がべとべとしていなければOK。)をとりだし、粗熱がとれたらサイコロ状に刻む。
STEP 5
メレンゲを泡立てヨーグルト、生クリーム、砂糖をさっくり混ぜる。
STEP 6
透明カップ容器に、スポンジ、クリーム、バナナ、エスプレッソコーヒー液、が層になるよう重ねる。(2回繰り返す。)
STEP 7
最後にクリームの表面にココアパウダーをかけてミントを飾る。
18歳からフランス料理店で修行するも、パン職人の道を志すようになる。パンは「身体に優しく美しく」をテーマに、素材を厳選。国産小麦のみを使用、トランス脂肪酸ゼロ、卵・乳製品不使用などが特徴です。今はお料理や、アルコールに合わせたパンメニューもいろいろ揃えております。皆様のお越しをお待ちしています!
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