色々な野菜のオリエンタルトマトソースの写真を投稿する
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野菜のうまみをひき出すためにじっくり炒める事。
生パスタを茹であげたら、のびないように手早く合わせる。
2人分
調理時間: 約15分
■こだわり食材 | |
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生パスタ | 2玉 |
■材料 | |
野菜 ナス・パプリカ・ズッキーニ・玉葱等 ▶1口サイズにカットする | お好みで |
ニンニク ▶みじん切り | 1/2片 |
トマトホール缶 ▶ボールにあけ、手でつぶす | 100cc |
輪切り唐辛子 | 適量 |
残ったカレー | 100cc |
塩 | 適量 |
コショウ | 適量 |
オリーブオイル | 適量 |
粉チーズ | 適量 |
STEP 1
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと輪切り唐辛子を入れ、ニンニクが色づくまで弱火にかける。
STEP 2
STEP1にお好みの野菜を固いものから順にじっくり炒める。
STEP 3
STEP2にトマトホールとカレーを入れ、塩とコショウで味をととのえ、ソースを仕上げる。
STEP 4
多めのお湯に1%の塩を入れ、生パスタをゆで上げる。
STEP 5
生パスタとソースを手早く合わせ皿に盛り、粉チーズをかける。
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