- 3人前
- 調理時間:
- 約30分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
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油揚げ | 5枚 | 半分にカット。お湯をかけて油抜き。 |
かんぴょう | 1袋 | お湯でもどす。 |
鶏なんこつ | 500g | ミンチ |
鶏ひき肉 | 500g | |
味噌 | 40g | |
砂糖 | 30g | |
大葉 | 8枚 | みじん切り |
ニンニク | 10g | みじん切り |
生姜 | 10g | みじん切り |
玉ねぎ | 100g | みじん切り |
片栗粉 | 45g | |
醤油 | 36cc | |
玉子 | 2個 | |
大和芋 | 40g | すりおろし |
ちくわ | 2本 | 小さくカット |
鶏もも肉 | 1枚 | 24カットして霜降り |
うずら玉子 | 5個 | ボイル |
こんにゃく | 1枚 | 小さくカットしてボイル |
木綿豆腐 | 1丁 | 1丁を8等分 |
白菜 | 5~6枚 | |
きのこ類 | お好みで | |
出汁 | 216cc | |
みりん | 18cc | |
うす口醤油 | 180cc | |
水菜 | お好みで | |
にんじん | お好みで |