コツ・ポイント

薬膳♫ナスニンは皮に
抗酸化作用。老化やがん予防にも大活躍！！
ブルーベリーと同様に眼精疲労、
コレステロール値も下げてくれる嬉しい逸品です♫o(^▽^)o

材料

一人
調理時間: 約7分

秋茄子	3本
白葱 ▶みじん切り	お好み
■漬けの素
濃口醤油	大さじ3
砂糖	大さじ1
酢	大さじ1
胡麻油	大さじ1
レモン汁	少々
卸生姜	少々
白胡麻	少々

作り方

STEP 1

漬けの素を混ぜ合わせます♫生合わせでOK♫
STEP 2

秋茄子を縦に切りタップリの湯でしんなりする、まで湯がきます♫
しんなりしたら軽く水に落とし火傷しないように軽く絞ります♫
あったかいまんまで素に漬け込みます
STEP 3

冷蔵庫にいれて30分もしたら美味しくできあがります(*^◯^*)

呉本昇太郎シェフ

1978年生まれ。エコール辻大阪日本料理専門カレッジ卒業。食育。食で人は幸せになれる。食料の未来を確かなものにするためには、長期的な取り組みが必要になります。食の未来は、ニッポンの未来。そのために“おいしいニッポンを”選択して、その料理や素材、食文化や、そのおいしくて、顔が見える安心が未来に引き継がれていきます “おいしい健康料理を”残す。創る。私の料理の想いをこめています。大切な人の為、皆様が健康第一で！素晴らしい日々を共に。

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