STEP 1

キャラメルを作る。
鍋に砂糖を入れ、焦げる直前まで温めて、
プリンカップに流し込む。

STEP 2

牛乳、生クリームバニラを鍋に入れ、沸騰直前まで温める。

STEP 3

ボウルに卵黄、砂糖を入れ、かき混ぜる。

STEP 4

STEP3 に温めた牛乳、生クリームを入れ、混ぜる。

STEP 5

混ぜ合わせたものをプリンカップに注ぐ。
上からアルミをかぶせる。

STEP 6

フライパンに水を入れ沸かす。沸騰したら弱火にし、その中にプリンカップをいれフタをする。弱火で4分、火を止めて5分入れておく。

STEP 7

取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。