1人前
　調理時間：
約10分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
■ スープ出し 
鶏モモ肉 50g  
鶏手羽先 80g  
水 500cc  
月桂樹 1枚  
酒 10cc  
■ 具材 
トック お好み量  
白葱 お好みで  
豆腐 お好みで  
白胡麻 大さじ1  
青葱 お好み  
溶き玉子（オプション） 一個  
■ 調味料 
塩 少々  
胡椒 少々  
コツ・ポイント
餃​子​を​入​れ​る​と​「​ト​ッ​ク​マ​ン​ド​ゥ​ク​ッ​（​ト​ッ​ク​餃​子​ス​ー​プ​）​」​学​生​食​堂​や​若​者​が​出​入​り​す​る​お​店​の​メ​ニ​ュ​ー​に​も​よ​く​登​場​す​る​、​​結​構​国​民​的​な​食​べ​物​で​す​。​

Recipe

  1. STEP1

    地鶏を煮込みスープを作ります。 水に地鶏もも肉、手羽肉、月桂樹の葉を加え1～2時間煮込みます。

  2. STEP2

    [1]のスープを温め、トック、豆腐、白ネギ、を入れます。 お餅が柔らかくなるまで煮込みます。最後に塩と胡椒で味をととのえます。

  3. STEP3

    ★　ココでちょっとのオプションです。★ まろやかなスープが好きなかたはココで溶き玉子を入れます。