- 4人前
- 調理時間:
- 約10分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
新生姜 | 500g | |
■ 甘酢の出し | ||
酢 | 130cc | |
水 | 30cc | |
砂糖 | 110g | |
塩 | 小さじ1 |
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
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新生姜 | 500g | |
■ 甘酢の出し | ||
酢 | 130cc | |
水 | 30cc | |
砂糖 | 110g | |
塩 | 小さじ1 |
新生姜は洗って皮を剥き、好みの厚さにスライスする。
たっぷりのお湯で2の新生姜をササッと湯通しする。サッと短時間で♫ 軽く水分をきり、瓶に入れ甘酢出しと合わせる。
甘酢出し 鍋に入れ、砂糖、塩が溶けたら火を止める。保存の瓶は煮沸消毒しておく。
冷めたら冷蔵庫で保存。一年は持ちます。 旬の時期にたっぷり作って一年中食べられますyoー(*^◯^*) 健康第一レシピでした♫