旬の時に初めて造る私だけの味〜自家製の生姜漬け〜健康ガリ♫の写真を投稿する
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コツ・ポイント
無添加無着色で安心安全に食べれる健康の逸品♫お砂糖の量はお好みで調節してください。甘酢は生姜がきちんとかぶるくらい入れて下さい。いろんな作り方がありますがお好みに合いそうだったらぜひお試しあれ♫黄色いガリ最高☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
材料
4人前
調理時間: 約10分
| 新生姜 | 500g |
|---|---|
| ■甘酢の出し | |
| 酢 | 130cc |
| 水 | 30cc |
| 砂糖 | 110g |
| 塩 | 小さじ1 |
作り方
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STEP 1
新生姜は洗って皮を剥き、好みの厚さにスライスする。
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STEP 2
たっぷりのお湯で2の新生姜をササッと湯通しする。サッと短時間で♫
軽く水分をきり、瓶に入れ甘酢出しと合わせる。
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STEP 3
甘酢出し
鍋に入れ、砂糖、塩が溶けたら火を止める。保存の瓶は煮沸消毒しておく。 -
STEP 4
冷めたら冷蔵庫で保存。一年は持ちます。
旬の時期にたっぷり作って一年中食べられますyoー(*^◯^*)
健康第一レシピでした♫
呉本 昇太郎シェフ
1978年生まれ。エコール辻大阪日本料理専門カレッジ卒業。食育。 食で人は幸せになれる。食料の未来を確かなものにするためには、 長期的な取り組みが必要になります。食の未来は、ニッポンの未来。そのために“おいしいニッポンを”選択して、その料理や素材、食文化や、 そのおいしくて、顔が見える安心が未来に引き継がれていきます “おいしい健康料理を”残す。創る。私の料理の想いをこめています。 大切な人の為、皆様が健康第一で！素晴らしい日々を共に。
（全角20文字以内）