和牛&大葉香る和風イタリアンライスの写真を投稿する
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コツ・ポイント
乾燥する冬のこの時期には、色々な菌から身を守りたいものです。毒消作用のある紫蘇をたっぷりと使ったレシピで、美味しさもウイルス対策もバッチリ！
材料
２人分
調理時間: 約40分
| 牛肉 ▶食べやすい大きさに切る | 約８０g |
|---|---|
| 紫蘇 ▶粗みじん切りにする | ８〜１０枚 |
| 玉ねぎ ▶粗みじん切りにする | １／２個 |
| 人参 ▶小さめに切る | １／４本 |
| オリーブオイル、塩、胡椒、バター ▶炒め用 | 適量 |
| ご飯 | ２人分 |
| 和風ソース ▶醤油、ワイン等 | お好みで |
作り方
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STEP 1
具は、それぞれ炒めます。
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STEP 2
フライパンに具、お好みで作った和風ソース、ご飯を入れて、良く炒め合わせます。
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STEP 3
まんべんなく混ざり合ったら、器に盛り付けて、完成です。
笹 敬子シェフ
音楽・社会教育活動を経て「食と健康」をサポートする活動を開始。 独自にピックアップした健康サポート食材を使った料理研究を本格化するために、港区白金にカフェレストランを開設。スタンダードで親しみやすい料理は、おいしく自然に健康サポート食材が吸収できるように考案されている。
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