- 約2人前
- 調理時間:
- 約20分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
■ 鹿カツベーコン巻き | ||
鹿肉 | 200g | |
ベーコン | 1パック | |
小麦粉(薄力粉) | 適量 | |
溶き卵 | 適量 | |
パン粉(衣用) | 適量 | |
塩コショウ | 適量 | |
■ よく合うイタリアンソース | ||
ケチャップ | 大さじ6 | |
ウスターソース | 大さじ1と1/2 | |
カレー粉 | 小さじ1/2 |
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
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■ 鹿カツベーコン巻き | ||
鹿肉 | 200g | |
ベーコン | 1パック | |
小麦粉(薄力粉) | 適量 | |
溶き卵 | 適量 | |
パン粉(衣用) | 適量 | |
塩コショウ | 適量 | |
■ よく合うイタリアンソース | ||
ケチャップ | 大さじ6 | |
ウスターソース | 大さじ1と1/2 | |
カレー粉 | 小さじ1/2 |
材料はとてもシンプル。ご家庭にあるものばかりです。
鹿肉を大体1.5cm×4cmくらいのサイズにカットします。 次に塩こしょうをふって、軽く馴染ませます。
ベーコンはよくあるサイズを真ん中でカット。
鹿肉をベーコンで巻いて、つまようじを刺します。
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付けて…
いつものてんぷら油で揚げます。 ★180度で4分がベスト!
クッキングペーパーで軽く油をきったらできあがり! ◎マヨネーズも合います。 ◎ベーコンを大葉に変えて梅肉ペーストもおいしいです。