STEP 1

ボウルにひよこ豆の粉と塩を入れる。水は一気に入れず、少しずつ生地の加減をみながら流し入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

STEP 2

じゃがいものすりおろしを入れてさらに混ぜ、全体がなじんだら最後にオイルを一気に入れて、混ぜる。

STEP 3

冷たい状態のフライパンにオリーブオイルを多めにひき、中央から生地を流し入れる。

STEP 4

ゴムベラかスプーンで中央から外へ、生地をのばす。

STEP 5

180℃のオーブンで10分じっくり焼く。

STEP 6

お好みの大きさにカットする。様々なトッピングを盛り付ければ完成。焼きたてのカリカリをどうぞ！