豆もやしの肉巻き ~甘酢ソース掛け~大塩 貴弘シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント もやしの巻き方で歯ごたえも変わってしまう為、豚肉でしっかり巻くようにしましょう。 もやしを手前から力を入れ過ぎないよう締めながら巻くと綺麗に巻けます。 3人前/調理時間:約10分 材料・調味料 分量 下準備 もやし 200g 豚ロース薄切り 200g パクチーまたは万能ネギ 適量 ■ もやしの下味 塩 小さじ1 砂糖 3g おろしニンニク 小さじ1/2 ゴマ油 大さじ1 ■ 甘酢ソース 酢 50cc 砂糖 15g 醤油 30cc ガラスープ 30cc オイスターソース 大さじ1 ゴマ油 小さじ1 作り方 1 鍋にお湯を沸かし豆モヤシを1分茹で、笊で水分を切っておく。(水で冷まさない。) 2 もやしをボールに移し下味の調味料を全て入れ混ぜる。 3 豚肉にもやしをのせてしっかり巻いておく。 4 巻き終わったら小麦粉をまぶし弱火で豚肉に火が通るまでソテーし、お皿に盛り付ける。 5 甘酢ソースを掛けパクチーまたは万能ネギをのせて完成です。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 卵スープ (蛋花湯~タンファータン~) 田村 亮介(麻布長江 香福筵) 簡単ヘルシー蒟蒻の醤油煮込み長芋添え 久保田 涼(中国料理 孝華 CHINESE DINING) 鶏の煮込みの清湯スープ鍋 嶋倉 秀一(大山) 豆もやしの肉巻き ~甘酢ソース掛け~の写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20