- 2人前
- 調理時間:
- 約20分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
合い挽き肉 | 200g | 塩を加えて粘りがでるまでよく練る |
玉葱 | 1と1/4個 | 1/4はみじん切りにしバターで炒め、1個は輪切り |
バター | 適量 | |
パン粉 | 大さじ2 | 牛乳を入れてひたす |
牛乳 | 大さじ2 | |
卵 | 1/2個 | |
塩、胡椒 | 適量 | |
パン粉(衣用) | 適量 | |
カレー粉 | 小さじ1/2 | |
■ ソース | ||
├ 赤ワイン | 35cc | |
├ 水 | 100cc | |
├ トマトケチャップ | 5g | |
└トマトピューレ | 35g | |
■ ポーチドエッグ | ||
├ 卵 | 2個 | |
├ 水 | 適量 | |
└酢 | 適量 | |
飾り用サラダ、ミニトマト | 適量 |