STEP 1

Bの材料をボールで混ぜ合わせる。

STEP 2

Step1を鍋に移し弱火にかけて練る。元のみその硬さ位まで練る→【玉味噌】

STEP 3

マスを水洗いし、表面をしっかりペーパータオルでふき、Aに２０分間つける。
そして魚焼きグリルで焼きますが、９割ほど(味噌を塗ってから再度焼く為)火を通す。

STEP 4

玉味噌に桜花を刻んで混ぜ込みます。

STEP 5

Step3で9割ほど火を通したマスの上にStep4の玉味噌を塗り、もう一度焦げ目が付く程度焼いたら完成。