2人前
　調理時間：
約15分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
■ 豚肉のミルフィーユ 
豚バラスライス 300g  
塩 適量  
コショウ 適量  
片栗粉 適量  
■ バルサミコソース(付けだれ) 
バルサミコ 60cc  
リンゴジュースもしくは果汁 50cｃ  
ハチミツ 30g  
みりん 20cc  
醤油 20cc  
にんにく １片  
■ お好みの茹で野菜 
ブロッコリー 適量  
キャベツ 適量  
人参 適量  
プチトマト ２個  
■ 飾り 
マスカルポーネ 適量  
コツ・ポイント
お肉を重ねて焼くことで、分厚いお肉が柔らかい食感に仕上がります。殺菌作用のあるバルサミコとハチミツのタレに漬け込むので保存が可能です。 タレは煮詰めてソースとして使います。 お好みの野菜と共にお召し上がりください。冷菜としても美味しく召し上がれます。

Recipe

  1. STEP1

    付けだれ つけダレの材料をすべて鍋に入れて火にかけて、ひと煮立ちしたら容器などに移しておく。

  2. STEP2

    豚肉のミルフィーユ 豚バラスライスを広げて、軽く塩・コショウをしたらお肉を重ねて、片栗粉をまんべんなくまぶす。

  3. STEP3

    フライパンに油を敷いて、中心部に火が通るようにやや弱火でじっく焼く（焦げやすいので気を付けて） 焼いて出てきた余分な脂は捨てる。①のつけダレに１０分程漬け込む。

  4. STEP4

    茹で野菜 お好みの野菜を適当な大きさに切って茹でる。

  5. STEP5

    盛り付け お肉は、付けだれと共に火にかけて温める。表面につやがでるくらい十分にタレが絡んだらお皿に盛る。 茹で野菜を添えて、お好みでマスカルポーネを絡めて。

  6. STEP6

    ※保存する場合は、付けだれに浸けたら冷蔵庫にしまう。