アボカドの白和えとイクラのおにぎらずの写真を投稿する
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コツ・ポイント
豆腐の水分をしっかり切ることで具材とよく絡み旨みが広がります！
材料
１人分
調理時間: 約10分
| ■白和えの衣 | |
|---|---|
| 絹豆腐 ▶ボイルして重石をして水を切る | 0.5丁 |
| クリームチーズ | 50g |
| 塩 | 少々 |
| 薄口醤油 | 少々 |
| みりん | 少々 |
| ■その他 | |
| アボカド | 1/8個 |
| おかかふりかけ ▶市販の物を使用 | 少々 |
| いくら | 大さじ１ |
| 半切りのり | １枚 |
| ごはん | １８０g |
| 大葉 | １枚 |
作り方
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STEP 1
ラップを作業台に敷いて半切りのりを敷いて写真のようにごはんを乗せます
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STEP 2
写真のようにカット、下ごしらえした具材を並べます
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STEP 3
ごはんの無いところを目安に二つ折りにして海苔を内側に畳んで挟みます
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STEP 4
ラップを剥がして半分にカットして器に盛り付け完成です。
田島 満成シェフ
バーテンダーやイタリアンでの経験を活かし、固執せず様々なジャンルに対応出来る事が売りですが、追求心を忘れずに「食」の可能性を常に模索しています。 女性の健康や美を意識した料理を特に心掛けており、定期的にお店で開催している料理教室では皆様のご意見も聞きつつ、楽しく触れ合いたいと思っています。レシピはもちろん、料理教室へご参加いただくことで、こだわりの料理の数々をお楽しみいただければ幸いです。
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