島原手延そうめんのフレンチトースト風の写真を投稿する
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コツ・ポイント
そうめんを長め(2分半)茹でましょう。
お好みでメープルシロップなどをかけて下さい。
材料
２人前
調理時間: 約30分
| 島原手延そうめん ▶半分に折り２分半ゆでて水気をよくきる | １２０ｇ |
|---|---|
| バター | ５ｇ |
| ■フレンチトースト生地 | |
| 全卵 | １個 |
| 牛乳 | ７０ｃｃ |
| グラニュー糖 | １０ｇ |
| ハチミツ | ５ｇ |
| 焼き用バター | ５ｇ |
| ■ソース | |
| ブルーベリージャム ▶水１０ｃｃと合わせてレンチンしておく | ２０ｇ |
| ホイップクリーム | １０ｇ |
| ■飾り | |
| ミント | 少々 |
| 粉砂糖 | 少々 |
| ココアパウダー | 少々 |
作り方
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STEP 1
写真のように茹でたそうめんをバターで絡めてから敷き詰め、２２０度のオーブンで１５分焼く
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STEP 2
フレンチトースト生地にstep１を漬け込み、バターで弱火で焼きあげる。
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STEP 3
お皿に盛りつけ、ホイップクリーム、ミント、粉砂糖、ココアパウダーで飾り付ける。
林 和孝シェフ
１９７５年、兵庫県・神戸市出身。 寿司屋を営む伯父の姿に影響を受け小学生から料理の道を志す。 辻フランス校を卒業、現地の星付きレストランにて研修後、都内の様々なジャンルの料理を学び、各ジャンルの料理長を経験。 料理人としてのコンセプトは「家族や友人をもてなすように楽しく料理をする」 2015 ぐるなび クリスマスパーティレシピコンテスト 最優秀賞 受賞 2015 こねくとごはん 長いもレシピコンテスト 金賞 受賞
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