4人分
　調理時間：
約20分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
サツマイモ 1本 100ｇくらい 
バター 20グラム  
生クリーム 100ｇ  
きび糖 おおさじ１ サツマイモの甘さにより変更 
塩 少々  
キャラメルソース 少量 市販のもので可 
ホイップクリーム 少量 市販のもので可 
コツ・ポイント
以外に手間がかかるスイートポテトを簡単、おしゃれにしかもオーブンでの焼成もなしに作ります。 コツは、バターと生クリームでよく絡めること、サツマイモはそのものの食感や甘味を活かすため砂糖を入れすぎないこと。バターやクリームの水分量により、パサつかず召し上がれます。

Recipe

  1. STEP1

    サツマイモは蒸し器で蒸す.皮をむき小さくカットする。鍋にバターを溶かしグラニュー糖を加えクリームを煮立てる。サツマイモを入れ少量の塩を加え味を調える。

  2. STEP2

    さらにサツマイモを乗せ、ホイップやキャラメルソースで飾り付ける。