2人前
　調理時間：
約15分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
じゃがいも 2個  
アンチョビ 少々  
にんにく 少々 みじん切り 
生クリーム 50ｇ  
マヨネーズ 大さじ２  
マスタード 小さじ2分の１  
チーズ 大さじ1  
スモークサーモン 3枚 市販品で可 
キノコソテー 少量  
ベビーリーフ 少量  
乾燥パン粉 少量  
コツ・ポイント
家庭で簡単プロの味 をテーマに定番のグラタンを美しくおいしく簡単に作れるレシピに致しました。隠し味にアンチョビ、にんにくを入れ、形をラップで四角く整えることがポイントです。冷めてもおいしくさっぱりと召し上がれます。盛り付けを少し変えるだけでレストランのような一皿に仕上がります。

Recipe

  1. STEP1

    ジャガイモをゆで皮をむきつぶす。鍋ににんにく生クリーム、アンチョビを入れ加熱ジャガイモを加えマヨネーズを入れよく混ぜる。粗熱をとる

  2. STEP2

    ラップを広げ、熱のとれたジャガイモを乗せラップをまき手前から外側にむけクルクルと巻いていく。テフロンの鍋で乾燥パン粉を軽く言って色をつける。

  3. STEP3

    ジャガイモを皿に乗せパン粉を振りかける。サーモンやきのこ　サラダを添えて完成です。

  4. STEP4

    ホワイトソースを使用していないためローカロリーです。旨みもありながらさっぱりしており マヨネーズが入っていますので冷めてもおいしくいただけます。