鯛とカボチャのフリットバルサミコソースかけ丼の写真を投稿する
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フリットなので、カリッと揚げるのが、ポイント。
1人前
調理時間: 約10分
鯛 ▶2カットにしておく | 100グラム |
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バルサミコ ▶20ccを2つ用意 | 40cc |
カボチャ ▶厚さ2mm4カット | 100グラム |
塩 | 2グラム |
粉チーズ | 15グラム |
パセリ ▶みじん切り | 3グラム |
ビール | 100cc |
薄力粉 | 50グラム |
ご飯 | 200グラム |
STEP 1
食材のカツト
カボチャは、食べやすい大きさで、厚さ2mmに切っておく。
鯛は、幅2cmぐらいで、カボチャと同じ大きさに切る。
STEP 2
衣の用意
ビ
ールに薄力粉を入れ、泡だて器で、軽く混ぜる。
重くならない用に気をつける。
STEP 3
フリットを揚げる
170度~180度に熱した油を
用意する。
食材が、沈む程度の油の量
鯛に薄力粉をまぶす。衣生地に鯛、カボチャを入
STEP 4
揚がった食材が、冷めないうちに塩を振り器にご飯をよそう。
ご飯にバルサミコを20cc回しかける。
フリットをご飯の上に乗せ残りの調味料をかける。
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