STEP 1

そうめんカボチャを下ゆでする。
輪切りにしたそうめんカボチャを7分間下ゆでし、冷水の中でていねいにほぐし、水気をきっておく。

STEP 2

皮をむいたえびす南瓜をやわらかくなるまで、レンジで加熱する
（ラップをして、6分）
柔らかくなったら水で溶いたチキンコンソメ５０ｃｃを入れペースト状にする」

STEP 3

鍋にオリーブオイルとベーコンを入れ、カリカリになるまで炒め、水で溶いたチキンコンソメ５０ｃｃを加え、水分がなくなるまで加熱する

STEP 4

卵黄、生クリーム、牛乳を合わせ、粗熱のとれたstep３のなべに入れる。

STEP 5

step４に入れ、ソースにとろみがでるまでかき混ぜながら加熱し、パルメザンチーズをあえる

STEP 6

そうめんカボチャ適量、えびす南瓜適量（スライス）を油で素揚げし
step５を盛りつけ、素揚げ2種と、黒コショウ、パセリ、パルメザンチーズをふりかけ完成