STEP 1

(1)の食材をバターで軽く炒め、チキンブイヨンを入れて約40分程煮込む

STEP 2

STEP1で出来上がったものをミキサーにかけ、液状になったらボールに移し替え冷やす
（ボールの下に、氷水をはって冷やすと早く仕上がります）

STEP 3

STEP2で作成したものに、生クリーム、牛乳を入れ塩、胡椒で味をととのえる

STEP 4

トマトフォンデュを作成する
スライスしたニンニクをオリーブオイルで香りが出るまで炒める。
香りがでたら、(3)の食材を入れ約５分程煮込む

STEP 5

STEP2同様、作成したものをミキサーにかけ、ボールなどに移し替えて冷やす

STEP 6

出来上がったSTEP2とSTEP5をお好みの器に盛り付ける間、島原手延そうめんを茹でる

STEP 7

茹で上がった島原手延そうめんを流水であらい、水気を切って器に盛り付け、シブレット（ない場合はあさつきで構いません）とフルーツトマトを盛り付ける