チキンソテーの葱まみれ ガーリック風味中村 哲也シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント 鶏は皮目から焼き、7分通り焼けたら裏返して残りの3分を焼きましょう。皮がパリっとしておいしいですヨ! 合わせ調味料はSTEP3の様に合わせないと調味料が溶けづらく、ザラザラのドレッシングになってしまいます。 4人前/調理時間:約30分 材料・調味料 分量 下準備 ■ 具材 鶏もも肉 400g 青ネギ 1/2束 白ネギ 1/2本 フライドガーリック 適量 糸唐辛子 適量 煎り胡麻 小匙1杯 塩・黒こしょう 少々 小麦粉 少々 ■ 合せ調味料 酢 大匙1杯 レモン汁 小匙1杯 塩 小匙1/2杯 うま味調味料 少々 黒こしょう 少々 ガーリックオイル 120cc 作り方 1 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り(1切れが25~30g)塩とこしょうを振り、小麦粉をまぶしフライパンで焼く。 2 青ネギは小口切りにし、白ネギは白髪ネギにし水につける。 3 【合せ調味料】ガーリックオイル以外の調味料をまずボールに入れてホイッパーでよく混ぜて調味料を溶かす。ここにガーリックオイルを入れて合わせる。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています カリカリ揚げパスタ コンソメ味 嶋倉 秀一(大山) 秋野菜のカレーチキンステーキ 笹 敬子(AstroLead ささのや 白金カフェレストラン) アンチョビポテトの包み揚げ 〜ピリ辛ソース〜 大塩 貴弘(クレインカフェ) チキンソテーの葱まみれ ガーリック風味の写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20