サンライズサラダ太田 高広シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント 野菜と米酢を使ったドレッシングをミキサーで作ります。 このドレッシングで、サラダ用野菜ひとつひとつと、玄米サラダを和えます。 そうすることで全体がひとつにまとまり、個々の食材を美味しくいただくことができます。 玄米サラダに混ぜるツナも味のアクセントです。 6人前/調理時間:約15分 材料・調味料 分量 下準備 ■ サラダ レタス類 適量 一口大にちぎる トマト 適量 一口大に切る ブロッコリー 2個 一口大にカットし、下茹でし、冷ましておく キュウリ 適量 乱切り パプリカ 適量 乱切り 人参 適量 乱切りし、下茹でし、冷ましておく セロリ 少々 スライス ※ドレッシング 適量 Step1で作ったもの ■ ドレッシング(ミキサーで作りやすい量) オニオン 1/2個 粗くカットする ニンニク ひとかけ 米酢 1/2カップ バージンオリーブオイル 1カップ 塩 適量 胡椒 適量 ■ 玄米サラダ 炊き上げた玄米 300g キュウリ 1/2本 5mm角にカット パプリカ 赤・黄 各1/6個 5mm角にカット オニオン 1/4個 スライス ツナ缶 1缶 油をきっておく ※ドレッシング 適量 Step1で作ったもの ■ トッピング 温泉玉子(L玉) 1個 黒胡椒 少々 黒オリーブ 少々 作り方 1 【ドレッシング】ミキサーにオニオン・ニンニク・バージンオリーブオイル・米酢を入れて、回す。容器にあけ、塩・胡椒で仕上げる。 2 【玄米サラダ】冷ました玄米に野菜とツナを加え、ドレッシングで全体を和える。塩・胡椒で味付けする。 3 【サラダ用野菜】野菜それぞれを、Step1のドレッシング(適量)で和える。 4 お皿に玄米サラダを敷き、その上と周りにサラダ用野菜類を敷き、その上からレタスをこんもりとのせる。 5 真ん中をくぼませ温泉玉子をのせる。黒胡椒と塩をふれば、完成。 6 *チキンや生ハム・スライスチーズ・小海老など、お好みの物をのせるとメインにもなる充実したサラダになります。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 鹿バラ肉のカシス煮込み 和田 雄介(アズーリ) アクアパッツァ 門脇 稔(osteria CROCETTA) 春キャベツで包んだカルボナーラ風リゾット タンバル仕立て 見上 功次(トラットリア セレーナ) サンライズサラダの写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20