- 2人分(1人一切れ)
- 調理時間:
- 約30分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
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玉ねぎ | 1個 | 頭と根の部分を落とし、横半分に切る |
オリーブオイル | 適量 | ソテー用 |
塩こしょう | 適量 | ソテー用 |
赤ワイン | 適量 | ソテー用 |
■ 赤ワインソース | ||
ショウガみじん | 大さじ1 | 細かいみじん切り |
ニンニクみじん | 大さじ1 | 細かいみじん切り |
パプリカみじん | 大さじ2弱 | みじん切り |
玉ねぎみじん | 大さじ2弱 | みじん切り |
赤ワイン | 大さじ2 | ソース用 |
日本酒 | 大さじ1 | |
バルサミコ酢 | 小さじ2弱 | |
醤油 | 小さじ1 | |
塩麹 | 小さじ1程度 | |
コンソメスープ | 220cc | コンソメ5gを220ccのお湯で溶く |
塩コショウ | 少々 | ソース用 |
ハチミツ | 小さじ1 | |
片栗粉 | 小さじ2 | 同量程度の水で溶いておく |
■ 飾り用 | ||
レモン輪切り | 人数分 | |
グリーンカールの葉 | 人数分 |