- １人前
- 調理時間：
- 約10分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| ■ チャーハン | ||
| 卵 | 1個 | 割ってよく混ぜておく |
| 白飯 | 150g | 炊いておく |
| チャーシュー | 10g | 5ｍｍ角に切っておく |
| 揚げにんにく | 3g | |
| 長ねぎ | 5g | みじん切りにする |
| グリンピース | 5g | |
| XO醤 | 10g | |
| ■ 包む用の玉子 | ||
| 卵 | 3個 | 割って調味料とよく混ぜる（直前まで混ぜない） |
| XO醤 | 20g | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| ■ ブラックペッパーソース（作りやすい量） | ||
| 黒コショウ | 適量 | |
| 葱油 | 大さじ1 | |
| 長葱 | 大さじ3 | みじん切り |
| 生姜 | 小さじ1 | みじん切り |
| にんにく | 小さじ1 | みじん切り |
| 醤油 | 大さじ3 | |
| 鶏がらスープ | 150cc | |
| 砂糖 | 大さじ2 | |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ2 | |
| 胡麻油 | 大さじ2 | |
| ■ 付け合わせ | ||
| 生野菜サラダ | 10g | |
