~夏にピッタリ~ スパイシーロックの写真を投稿する
おいしかった!を写真でシェアしよう
鶏肉を均等に広げて切ることにより味が染み込みやすくなります。
スパイシーソースは、あまり煮詰めすぎないでください。
4人前
調理時間: 約30分
鶏肉 ▶1枚を縦半分に切って、塩、こしょう | 2枚 |
---|---|
ココナッツミルク | 200cc |
オイスターソース | 大さじ2 |
ナンプラー | 大さじ2 |
塩 | 少々 |
コショウ | 少々 |
■スパイシーソース | |
鷹の爪 ▶みじん切り | 20g |
ニンニク ▶みじん切り | 40g |
酢 | 200cc |
砂糖 | 120g |
塩 | 10g |
■合わせパン粉 | |
パン粉 | 適量 |
カレー粉 ▶パン粉に混ぜる | 適量 |
サニーレタス | 適量 |
スイートバジル | 適量 |
STEP 1
鶏肉を縦半分に切り、均等に広げ、塩、こしょうをする
STEP 2
Step1の鶏肉をジッブロックの中に入れ、
ココナッツミルク、オイスター、ナンプラーも入れてもみこみ味をつける
STEP 3
スパイシーソースを作る
鍋に鷹の爪、酢、砂糖、塩、ニンニクを入れて、煮詰める。
STEP 4
合わせパン粉を作り、step2の鶏肉に付けて油で揚げる。
STEP 5
お皿にサニーレタスを飾り、step4の鶏肉を一口サイズに切り盛りつけてスパイシーソースをかける。最後にスイートバジルを盛り付けて完成。
1980年兵庫県生まれ。2003年アイワナドゥ岩戸入社。 幼い頃より料理が好きで家族や友人にふるまう。 家族や友人が私の料理で笑顔になる。これが私の料理人としての原点です。 料理人となった今もあの頃の気持ちを忘れず、お客様の笑顔のために常に進化し続けます。
このレシピを見た人は
こんなレシピも見ています
(全角20文字以内)