白味噌の棒棒鶏麺の写真を投稿する
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練りごまのかわりに家庭に必ずある白味噌 分離せずに手軽に出来ます。麺も中華めんにこだわらずうどんでも、ソーメンでも美味しいです。
2人前
調理時間: 約10分
白味噌 | 120g |
---|---|
醤油 | 20g |
砂糖 | 30g |
酢 | 30g |
おろし生姜 | 5g |
おろしにんにく | 3g |
ゴマ油 | 10g |
ラー油 | 25g |
豆板醤 | 30g |
長ネギのみじん切り | 30g |
きゅうり ▶細切り | 1本 |
トマト ▶スライス | 1個 |
ボイル鶏肉 | 200g |
中華めん | 2玉 |
STEP 1
鶏肉を薄い塩水からボイルする。沸いたら弱火で10分 火を止めてそのまま冷ます。
冷めたら細切りにしておく。
STEP 2
白味噌から長ネギのみじん切りまでの調味料をすべて合わせる。麺を沸いた湯の中でボイルする。少し柔らかめにボイルしたら、流水で冷やす。
STEP 3
冷えたら、皿に盛りきゅうり、トマトをのせ間に鶏肉を盛り付ける。鶏肉の上から、たれをかけて出来上がり。
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