4人前
　調理時間：
約34分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
生牛肉スライス 200ｇ 食べやすい大きさに包丁しておく 
つき蒟蒻 200ｇ 熱湯でボイルしザルにあけておく 
馬鈴薯 400ｇ 一口大に包丁して水につける 
玉ネギ 200ｇ 2cm幅のくし型に包丁しておく 
胡麻油 大さじ2杯  
砂糖 大さじ4杯  
醤油 大さじ4杯  
七味唐辛子 お好みで  
万能ネギ 少々 小口切にする 
コツ・ポイント
最初にじっくりと炒めた牛肉が出汁になります。 火加減は最初から最後まで弱火で大丈夫。 最後に玉ネギを入れた時に汁気が多い様でしたら火を強くして炒りあげて下さい。

Recipe

  1. STEP1

    フライパンに胡麻油大さじ2杯入れ火をつける。＜弱火＞3分後に牛肉を入れ炒める。

  2. STEP2

    7分後に砂糖を大さじ4杯と水500ｃｃを入れ煮る。10分後に醤油大さじ4杯を入れ煮る。14分後につき蒟蒻とじゃが芋を入れ、落としぶたをして煮込む。

  3. STEP3

    31分後に玉ネギを入れ煮る。34分後終了。器に盛り、万能ネギを散らしお好みで七味唐辛子を振る