- 10人前
- 調理時間:
- 約5分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
しょうゆ(濃口または薄口) | 500cc | |
みりん | 500cc | |
かつお節 | 20g |
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
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しょうゆ(濃口または薄口) | 500cc | |
みりん | 500cc | |
かつお節 | 20g |
しょうゆ、みりんを合わせ、鍋へ入れて強火で沸騰させる。
沸騰しているところへ、かつお節を入れて火を止め、冷めるまでそのまま置いておく。
冷めるまで待ってから、濾して完成ペットボトルなどに入れ密閉して、冷蔵庫で保存しましょう。
煮物の合わせ出汁として、おひたしのかけ出汁として、めんつゆとして、適度に割って利用してください。