STEP 1

ドレッシングの材料をすべてフードプロセッサーでよく混ぜてペーストのドレッシングにします。(作りやすい最低量で5皿ほどの量です。)冷やしておく。

STEP 2

野菜はスライスなど下処理して氷水にさらします。水切りしておきます。

STEP 3

お好みでの材料はご家庭の冷蔵庫の食材を活用しても。スモークサーモンの香りの印象、ボイルエビのプリプリ食感、刺身ホタテの糖分並の甘さの旨味を散らしても。

STEP 4

お皿に野菜を盛りつけ、最後によく混ぜたドレッシングをかけて。