- 8人前
- 調理時間:
- 約60分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
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牛バラ肉(シチュー用肉) | 2kg | |
にんにく | 2片 | |
人参 | 1/2本分 | スライスする |
玉ねぎ | 1個 | スライスする |
ローリエ | 1枚 | |
赤ワイン | 1.8L(目安) | 鍋に入れた肉が浸る量で調整してください |
デミグラスソース缶(2号缶) | 1缶 | |
■ 調味料 | ||
醤油(あればたまり醤油) | 70cc | |
みりん | 40cc | |
砂糖 | 大さじ2 | |
塩 | 大さじ1 | |
こしょう | 少々 | |
バター | 50g | |
■ トッピング | ||
フライドポテト | 適量 | 電子レンジで温めるか揚げる、4等分にカット |
ブロッコリー | 適量 | お湯に塩を入れ、茹でておく |
人参 | 適量 | お湯に塩を入れ、茹でておく |