ポークジンジャー茂出木 浩司シェフのレシピ お気に入りに追加 ピックアップシェフレシピ コツ・ポイント 豚肉を焼く前に強力粉をまぶし、ソースを絡みやすくします。 お肉が曲がらないよう、押しながら焼き、平らに仕上げます。 2人前/調理時間:約20分 材料・調味料 分量 下準備 豚ロース肉 4枚 ブロック肉を厚め5mm幅に切り、包丁先で切り口を入れる 強力粉 適量 塩、こしょう 少々 酒(フランベ用) 大さじ3 ■ ソース 玉ねぎ(小) 2個 すりおろす しょうが 大さじ2 すりおろす にんにく 大さじ1 すりおろす りんご 大さじ1 すりおろす しょうゆ 50cc みりん 50cc 酒 100cc 砂糖(はちみつ・果物) 大さじ2 酢 50cc 作り方 1 豚ロース肉に、塩、こしょうをふり、強力粉をしっかり全体にまぶす。 2 【ソース作り】ボウルにソースの材料全て入れ、混ぜる。 3 フライパンを強火にし、多めの油で肉を押しながら焼く。裏返し、再度押しながら焼いたら、酒でフランベし、表面がしっかりこんがりするまで焼く。 4 Step2のソースを入れ、豚肉に絡めれば完成。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! https://c-chefgohan.gnst.jp/imgdata/delicious/68/02/268/de670x500_1710112025_fb5600a7be338f9bc43f06a8fc8d3d8d.jpeg そのまま作ったらお外の味だねと大好評! 記。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 島原手延そうめんのヴィシソワーズとトマトフォンデュのつけ麺 黒須 修一(レストランアラスカ日本プレスセンター店) 生姜焼き 野永 喜三夫(日本橋 ゆかり) いわしのチーズハンバーグ 門口 一久(いわし亭) ポークジンジャーの写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20