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フライパン一つで、できる簡単料理 鶏肉にまぶした片栗粉でとろみがつく。
3人前
調理時間: 約15分
鶏もも正肉 ▶厚いところは開く 筋は切る | 200g |
---|---|
オレンジジュース | 200g |
オレンジ ▶6枚飾り用にスライス 皮は細切り | 1個 |
砂糖 | 40g |
塩 ▶ソースの分 | 3g |
サラダほうれん草 | 5分の1 |
片栗粉 | 少々 |
サラダ油 | 10g |
STEP 1
開いた鶏肉に、塩、こしょうで下味をする。片栗粉をまぶす。
フライパンが温まったら油入れて、鶏肉を焼く。
STEP 2
鶏肉は、最初強火で皮目から焼く カリッとなったら返す。
8分目まで焼けたら、火を弱火にする。
STEP 3
そこにオレンジジュース、砂糖、塩、スライスした残りの身、皮の細切りを
沸かさないように入れる。
STEP 4
火が入ったら、皿にほうれん草、オレンジのスライスを飾り 取り出した鶏肉を切り盛り付ける。 上からソースをかける
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